tiistai 15. elokuuta 2017

Kasvipohjainen kauppakassi

Olen lähiaikoina pohtinut ruokailutottumuksiani, lihansyöntiä ja vegaanisuutta. Olen aina ollut kaikkiruokainen, minulla ei ole allergioita eikä vatsani juuri reagoi maitoon tai gluteeniin mitenkään poikkeuksellisesti. Olen siis voinut syödä aika lailla mitä huvittaa. Jääkaapin sisällön on määritellyt pitkälti omat makumieltymykset ja raaka-aineiden hintataso.

Minua luullaan usein kasvissyöjäksi, koska kokkaan aika harvoin itse lihaa, en syö grillimakkaraa (koska se on mielestäni pahaa) ja valitsen usein kasvisruoan lounasravintoloissa. Syön kuitenkin myös lihaa, enkä voi väittää etteikö poronkäristys, lihapullat ja hampurilaiset olisi suosikkiruokieni listalla. Olen kuitenkin huomannut, että syön nykyään noin 80% kasvispainotteisesti. Yhtenä päivänä huomasin vasta illalla, että olin syönyt koko päivän täysin vegaanisesti - ihan vahingossa.



Olen lukenut paljon kasvipohjaiseen ruokavalioon liittyviä artikkeleja, katsonut dokumentteja sekä huikeiden Pajun ja Minnin PS Olen vegaani -kanavan videoita. Kasvipohjaiset valinnat kiinnostavat ja tuntuvat hyviltä. En kuitenkaan toistaiseksi aio täysin luopua eläinperäisistä tuotteista, koska minun on myönnettävä olevani sen verran itsekäs, että en halua olla syömättä mamman lihapullia, vaaleaa suklaata tai juustoja. Valitsen kasvipohjaisen vaihtoehdon, kun se itsestä tuntuu hyvältä (ja useimmiten näin on) ja opiskelen uusia raaka-aineita, mutten kiellä itseltäni mitään. Uskon että pienet hyvät valinnat ovat parempi vaihtoehto kuin väliinpitämättömyys. Jos minut pitäisi jotenkin lokeroida (mitä en näe oikeastaan edes tarpeelliseksi), olisin kai 75% kasvissyöjä ja 35% vegaani. Ainakin tällä hetkellä.

Sitten itse otsikkoon. Kävin tänään kaupassa ja puolivahingossa kauppakassistani tuli yhtä tuotetta lukuunottamatta täysin kasvipohjainen. Näistä aion kokata kaksi ateriaa itselleni sekä välipaloja.







Juurekset, vihannekset ja hedelmät


HeVi-osasto = paras osasto. Minulla oli kotona kookoskermaa, inkivääriä ja valkoisia papuja, aion lisätä niiden joukkoon porkkanoita ja yhden chilin --> kasvissosekeitto kasassa. Lisäksi ostin bataatin uunissa kypsennettäväksi. Sitten kurkkua, tomaattia, pinaattia ja banaania, perusraaka-aineet, joita tulee olla aina kaapissa. 



Kasvipohjaiset "maitotuotteet"


Keiju-margariinia taisin käyttää jo ennen kuin ymmärsin, että se on kasvipohjainen. Se taisi olla kaupan halvin vaihtoehto ja otin sitä ja tapoihini juurtuneena sille tielle olen jäänyt. Oatlyn tuotteet sen sijaan ovat uusi tuttavuus. Hehkutin tässä aamiaispostauksessa Oatlyn kaurajogurttia, eikä tämä kauramaitokaan ole ollenkaan hassumpi tapaus. Käytän sitä smoothieissa, puuromaitona ja leivonnassa (esim. banaanikauraletuissa!). Tämän lisäksi myös mantelimaito ja kookosmaito ovat hyviä. En edes muista milloin olisin viimeksi ostanut ihan maito-maitoa.



Valmisruoat


Nämä HK:n falafelpyörykät ovat aivan luottotuotteeni. Valitsin ne kerran aivan randomilla ja olen ostanut niitä sen jälkeen useaan otteeseen. Ihanan makuisia, sopivan pieniä ja koostumukseltaan kuin kotona tehtyjä (hieman murenevia :D). Nämä aion lämmittää uunibataattien kaveriksi ja aterian kruunaamaan aion tehdä itse hummusta, kun kaapissa sattuu olemaan kikherneitä ja tahinia. 

Lisäksi ostin riisipiirakoita, nämä Hoviruoan yksilöt ovat vegaanisia. Tämä oli oikeastaan kauppakassini ainut tuote, jonka kohdalla tein tietoisen kasvipohjaisen valinnan. Teki mieli riisipiirakoita, kävelin hyllylle ja bongasin vegaaniläpyskän näiden kohdalla. Edullisiakin oli vielä, joten aika helppo päätös. 



Se maitotuote


Jep, juustot, ne ovat meikäläisen heikkous. Mozzarella, feta, Oltermanni, sulatejuusto, manchego, pippurijuusto, cheddar... Lista on loputon. Oikeastaan ainoat juustot, joista en pidä, ovat aurajuusto ja vuohenjuusto. Tämä siis kauppakassin ainoa eläinperäinen tuote, mutta sen sallin itselleni vailla huonoa omatuntoa. Näin kerran Instagramissa tai muualla kuvan, jossa oli kahden kommentin keskustelu: 

"I can't go vegan, because I love cheese."
"Well, why don't you go vegan - minus the cheese?"

Mielestäni tämä on valaiseva ja innostava esimerkki. Mikäli haluaa tehdä valinnoillaan muutosta, on aina parempi valita hieman kestävämmin kuin olla tekemättä valintoja ollenkaan. 


***

Millaisia ajatuksia kasvipohjainen ruokavalio teissä herättää? Kiinnostaisiko kuulla aiheesta lisää? Kenties reseptejä tai muuta? Niin ja täytyy sanoa vielä, etten todellakaan ole mikään kasvisruokavalion (tai ylipäätään ruoanlaiton tai elintarvikkeiden) asiantuntija ja näissäkin tuotteissa voi hyvin olla jotain e-koodeja tai muita aromeja, jotka ovatkin eläinperäisiä. Paljon on vielä opittavaa ruoan maailmasta.

Terveisin,
Katja

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti